飲食事業
伝統に息づく醗酵文化を届ける
醗酵の世界を『かう』『のむ』『まなぶ』の３つの角度から楽しめる複合飲食施設です。
日本は、世界有数の醗酵大国とされています。日本酒も日本を代表する醗酵食品のひとつです。深川醗酵所は、「日本の醗酵文化を楽しむ」「醗酵料理で心も体も豊かに」をテーマに、伝統に息づく醗酵文化を料理とお酒の提供により皆様にお届けしてまいります。
ABOUT
「おいしいSAKEを世界へ」
そして「おいしいSAKEの世界へ」
株式会社海琳堂は、酒類輸出専門商社として2013年10月に産声を上げました。
貿易から始まった事業は拡大を続け、門前仲町を拠点に、
日本酒やリキュールの小売店 「梅酒屋GARAGE TOKYO」
全国の地酒や日本ワインを扱うECサイト 「Sake Shop海琳堂」
お酒と発酵食品がテーマの飲食/小売り複合店 「深川醗酵所」を出店。
現在会社は10年目に突入し、日本産酒類の普及を目標に邁進中です。
他にも海琳堂では、
“ただ売るだけではなく、斬新で面白いことをしたい”
という想いで、イベント出店やコンペティションの開催、オリジナル商品の開発など様々なチャレンジを行ってきました。
そして今度は「造る」ことにも挑戦。
2023年1月 門前仲町に梅酒製造所である『KAIRINDO UMESHU LABO』をオープン予定です。
「おいしいSAKEの世界へ」あなたの熱意やアイデアが必要です。
私たちと一緒に働きませんか？
